分手后，她明确表示不需要还钱，但突然她让我

如果能认定为借款的可以起诉要回，如果是赠与，一般不可以主张返还。具体来说，恋爱期间具有特殊含义的转账金额(如1314、520等金额)，特别是在特殊的日期，一般是会被认定为对于另一方的赠与，这部分的转账是不能够要回的。如果情侣之间有大额的金钱往来或者贵重财物的处置的，建议保存可证实真实意思表达的证据。比如，如果转账留言或红包描述中，或在款项支付的前后聊天记录中表明款项是借款，那么可以认定为借款。在感情结束时可以就相关款项要求对方返还。
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债务人借钱不还的可以先和对方协商处理，协商不成的应当及时整理证据向法院起诉，要求借款人及时还款。如果证据只有微信的转账记录，那么债权人应尽量收集足够的证据，增强胜诉的可能性。
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有银行转账记录建议你尽快向法院起诉处理。可以委托律师进行调查、准备起诉材料。